能讓寶寶多吃幾口母乳,是很多媽媽的愿望。一些媽媽很拼,一抽屜一抽屜地為寶寶儲口糧,值得強(qiáng)調(diào)的是,家長儲存母乳要當(dāng)心,如操作不當(dāng),食物容易被污染,會導(dǎo)致寶寶生病。
家住深圳龍崗的林女士就遇到這種情況,前幾天,林女士發(fā)現(xiàn)2個月大的寶寶老是哭鬧、拉肚子。她上網(wǎng)查了相關(guān)癥狀后,給孩子吃了點(diǎn)益生菌,但不見效,寶寶一天之內(nèi)就拉稀7次,不僅如此,還發(fā)燒達(dá)38.6℃。情急之下,林女士立刻帶著孩子來到醫(yī)院兒科就診。
在兒科醫(yī)生的建議下,寶寶住進(jìn)了兒科病房。做了幾項檢查,寶寶都沒啥大問題。于是,醫(yī)生給寶寶吃了蒙脫石散以及退熱補(bǔ)液等治療,醫(yī)護(hù)人員24小時密切觀察孩子的病情變化。情況有短暫好轉(zhuǎn),但很快寶寶又開始腹瀉和發(fā)燒了。
到底是哪里出了問題?就在醫(yī)生陷入疑惑時,孩子的大便化驗結(jié)果出來了,原來是沙門氏菌。
找到原因后,醫(yī)生診斷林女士的寶寶為:沙門菌腸炎。對癥下藥后,寶寶的體溫恢復(fù)正常,腹瀉次數(shù)也減少了,逐漸康復(fù)。
可是,沙門氏菌一般是通過食物傳播的,寶寶才2個月大還在母乳喂養(yǎng),她是怎么感染上的?
為了避免回家后再次感染,醫(yī)生追問林女士近來是不是有讓孩子吃雞蛋或別的食物。林女士想到一個細(xì)節(jié):她每次擠出來的母乳,都放在家里冰箱的上層,和其他食物放在一起。
前兩天她發(fā)現(xiàn)從鄉(xiāng)下帶來的土雞蛋有破裂,蛋液流得冰箱到處都是,她還清過一次。
聽到林女士的講述,醫(yī)生推斷,很可能就是因為把儲奶袋放在家用冰箱里沒密封好,剛好破裂的雞蛋帶有沙門氏菌感染了母乳。
醫(yī)生建議,孩子的“口糧”應(yīng)該單獨(dú)冷藏,不能與其他食物放在一起。特別是雞蛋,因為沙門氏菌主要就是藏在雞蛋里。
土雞蛋表面沾的雞糞可能含有病菌
很多人覺得鄉(xiāng)下土雞蛋更有營養(yǎng),看著土雞蛋有些還沾著雞糞,外表看起來似乎“很新鮮”。
醫(yī)生表示,這些雞屎里可能有金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、沙門氏菌……其中沙門氏菌是最為常見的致病菌,一不小心就會讓人上吐下瀉。
沙門氏菌病是人畜都會得的感染性疾病,可引發(fā)急性腸胃炎,典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等,病情可持續(xù)4天至7天,嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致患者死亡。在我國,沙門氏菌食物中毒多年來一直位居細(xì)菌性食物中毒的首位。蛋及蛋制品是這類細(xì)菌最愛出沒地之一。
農(nóng)村的土雞蛋和超市的普通雞蛋,在營養(yǎng)價值上并沒有什么顯著差別。相反,散養(yǎng)的土雞蛋,總體來說還不如大超市的雞蛋安全。現(xiàn)代化的養(yǎng)雞場,對飼養(yǎng)環(huán)境、飼料衛(wèi)生、雞蛋的保存和運(yùn)輸,都有嚴(yán)格把關(guān),雞蛋的衛(wèi)生狀況更有保障。相較而言,土雞蛋受細(xì)菌污染的可能性更大一些。
如何避免中招?
1.食物要煮熟
沙門菌對熱耐受力較差,100℃下立即死亡,70℃煮5分鐘、65℃煮15-20分鐘、60℃煮1小時,都可以殺滅它。所以,把雞蛋徹底煮熟、蒸熟、煎透了再吃。
2.生熟砧板要分開
除了蛋類,家禽、肉類制品等也是沙門氏菌的主要藏身地。廚房里的砧板如果生熟不分,也會引起沙門殺菌在生熟食物中交叉感染。
3、勤洗手
這一步也是最近一直強(qiáng)調(diào)的,接觸過生肉、生雞蛋后勤洗手,注意手衛(wèi)生!
如何保證儲奶安全?
1.有條件建議購買小冰箱,使用儲奶袋。裝袋時建議根據(jù)寶寶的吃奶量對應(yīng)存儲,注意標(biāo)注吸奶時間,倒入母乳鎖邊時,將袋內(nèi)空氣盡量擠出,保持真空。
2.冰包和冰袋能確保背奶路上母乳的保鮮。冰袋要放入冷凍室冰凍,下班時再拿出和母乳一起放入冰包中。
3.從單位帶回家里的奶,如果暫時不吃,需要放入冰箱冷凍室保存,建議空出冰箱整層存儲,以免生熟食品間污染。
4.解凍時,提前將奶放在冰箱上層或溫涼水中自然化凍,不要使用微波爐和開水,會影響奶的營養(yǎng)和保鮮。化凍后放入奶瓶(建議寬口,方便倒入),用溫水加熱至40°C左右即可哺喂。如果寶寶一次性吃不完,剩余的奶要丟掉,不可以再喂寶寶了。
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